Pizza ai funghi Portobello

Preriscaldare il forno a 425 ° F.Pulite
i funghi, eliminate il gambo e con l’aiuto di un cucchiaio raschiate via le lamelle scure.
Spennellare i funghi con olio d’oliva e posizionarli su una teglia con il lato aperto rivolto verso il basso. Cuocere par 10 minuti.
Mentre i funghi cuociono, fate rosolare la salsiccia finché non sarà più rosata. Scolare il grasso.
Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e l’origano. Lasciare cuocere per 5 minuti.
Togliere le cappelle dei funghi dal forno, riempire con il composto di ragù, guarnire con mozzarella, parmigiano e altri condimenti a scelta.
Rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando i funghi saranno teneri e il formaggio sciolto. Grigliare per 2 minuti se lo si desidera.