Piccoli Choux con crema al caramello e vaniglia
Preparare l’impasto :
In una ciotola mescolare il latte tiepido, l’uovo, l’olio, lo zucchero, il sale e il lievito secco. Mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Lavorare l’impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Preparare il ripieno :
Mescolare in una ciotola il formaggio grattugiato e la feta sbriciolata. Mettere da parte.
Formare i rotoli :
Dividere l’impasto in porzioni di uguali dimensioni.
Appiattire ciascuna porzione in un piccolo cerchio.
Mettete al centro di ogni cerchio un cucchiaio del composto di formaggio.
Ripiegare la pasta sul ripieno e sigillare i bordi in modo da formare una palla. Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente e il ripieno.
Cuocere :
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Disporre i panini farciti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra ogni panino.
Spennellare la parte superiore dei panini con il lavaggio dell’uovo per una finitura dorata.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti finché i panini non saranno dorati e ben cotti.
Servire :
Servi i panini ripieni di formaggio appena sfornati come spuntino delizioso o come contorno al tuo pasto preferito.
In una ciotola mescolare il latte tiepido, l’uovo, l’olio, lo zucchero, il sale e il lievito secco. Mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Lavorare l’impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Preparare il ripieno :
Mescolare in una ciotola il formaggio grattugiato e la feta sbriciolata. Mettere da parte.
Formare i rotoli :
Dividere l’impasto in porzioni di uguali dimensioni.
Appiattire ciascuna porzione in un piccolo cerchio.
Mettete al centro di ogni cerchio un cucchiaio del composto di formaggio.
Ripiegare la pasta sul ripieno e sigillare i bordi in modo da formare una palla. Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente e il ripieno.
Cuocere :
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Disporre i panini farciti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra ogni panino.
Spennellare la parte superiore dei panini con il lavaggio dell’uovo per una finitura dorata.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti finché i panini non saranno dorati e ben cotti.
Servire :
Servi i panini ripieni di formaggio appena sfornati come spuntino delizioso o come contorno al tuo pasto preferito.
