1-Laviamo il basilico sotto l’acqua corrente e asciughiamolo per bene con un canovaccio pulito ; facciamo questa operazione molto delicatamente cercando di non spezzare le foglie e di eliminare completamente tutta l’acqua.
2-Mettiamo il basilico nel boccale di un frullatore.
3-Versiamo l’olio nel frullatore insieme a un pizzico di sale, all’aglio e ai pinoli.
4-Frulliamo a intermittenza per qualche secondo ; in questo modo il pesto non si scalderà troppo, mantenendo il suo colore verde brillante.
Pesto di basilico⭐️😋
