Elementi della ricetta
Per quanto riguarda le polpette:
Carne macinata, 1 libbra
½ cucchiaino di cipolla in polvere, 6 fette di pane di segale
3/8 cucchiaino di aglio in polvere
Guarnire con sale e pepe a piacere.
Formaggio cheddar, sei fette
6 pezzi di provolone affettato
6 cucchiai di burro fuso non salato
Usa 1/4 di tazza di maionese per la salsa segreta.
Tritare 2 cucchiai di pancetta.
3/4 tazza di ketchup
Zucchero, 1 cucchiaino.Buon appetito
Istruzioni per la ricetta della salsa segreta Patty Melt
Modella la carne in tre polpette piatte che hanno all’incirca la dimensione e la forma dei tuoi pezzi di pane.
Usa l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe per condire la carne su entrambi i lati.
Friggere le polpette finché non saranno più rosa al centro, circa dieci minuti per lato. Togli il fuoco.
I componenti della salsa devono essere mescolati insieme e ben combinati durante la cottura della carne.
Abbassa la fiamma a una temperatura media e pulisci la padella che hai utilizzato per cuocere la carne.
Il pane dovrebbe essere generosamente ricoperto di burro su un lato.
In una padella disporre tre fette di pane, con il burro rivolto verso il basso.
Metti sopra ogni fetta una polpetta di manzo, due pezzi di formaggio cheddar, due fette di provolone e due fette di pane.
Mentre le polpette si sciolgono nella padella, spennellate un po’ di salsa sul lato non salato degli altri pezzi di pane e adagiateli, con la salsa rivolta verso il basso, sull’hamburger.
Una volta che il provolone si sarà sciolto e un lato del pane sarà ben tostato, girate la polpetta in modo che si sciolga nell’altro senso.
Una volta tostati tutti i lati il pane è pronto per essere servito.
