Pasta al forno a modo mio

Preparare le polpettine mescolando il macinato con il sale, il pancarrè sbriciolato, l’uovo ed un pò di parmigiano.
Soffriggere la cipolla, aggiungere il trito di sedano e carota e versare le polpettine una ad una, farle girare un paio di volte cuocendole per qualche minuto, poi versare la passata, salare e cuocere con coperchio per 40 minuti, aggiungere i pisellini e cuocere altri 20 minuti.
Cuocere la pasta ed una volta pronta scolarla e mescolarla al sugo a cui avremo tolto le polpettine.
Oliare uno stampo a cerniera e ricoprirlo di pangrattato, togliendo l’eccesso, versare metá pasta condita,
Alternare le polpettine alla scamorza a tocchetti ed alle fette di uova sode, ricoprire con l’altra parte di pasta, un pò di sugo tenuto da parte e una manciata di parmigiano.
Infornare a 200° per 20 minuti