Rompete un uovo in una ciotola e aggiungete l’olio di semi e lo zucchero, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete il latte intero e continuate a mescolare
Ora aggiungete la farina che prima avete setacciato e mescolate bene per evitare che si formino grumi .
Come ultimo aggiungete la bustina di lievito e mescolate ancora bene .
Fate riposare il composto per circa 20 minuti .
Per la cottura usare una pentola antiaderente , a fuoco medio ungendo con burro o olio d’oliva . Versate con un mestolo il composto cercando di dare una forma circolare .
Cuocere per circa 2/3 minuti , girarlo e continuare la cottura controllando la doratura per evitare che si brucino. Potete aiutarvi con una paletta in silicone per non rompere il pancake .
Ora potete servirei con zucchero a velo e marmellate , nutella o sciroppo d’acero
