Sciogliere lo zucchero nell’acqua tiepida in una ciotola capiente, quindi incorporare il lievito. Lasciare riposare finché il lievito non forma una schiuma cremosa, da 5 a 10 minuti.
Aggiungete l’olio e il sale al lievito. Aggiungere la farina, una tazza alla volta. Lavorare l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a renderlo liscio. Mettere in una ciotola ben oliata e girare l’impasto per ricoprirlo. Coprire con un panno umido. Lasciare lievitare finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume, circa 1 ora.
Sgonfiare l’impasto. Impastare per qualche minuto e dividere a metà. Formare dei pani e disporli in due teglie da 9×5 pollici ben oliate. Lasciare lievitare fino a quando l’empâtement non si alza di un pollice sopra le teglie, circa 30 minuti.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
Cuocere i pani lievitati nel forno preriscaldato fino a doratura per 30 minuti.
Pane bianco Amish
