In una ciotola standard, iniziate incorporando il burro ammorbidito. Utilizzando un mixer, sbattere il burro fino a renderlo chiaro e cremoso, circa tre minuti.
Quindi aggiungere il latte condensato zuccherato al composto di burro. Sbatti questa miscela per altri due minuti. Se si utilizza un estratto facoltativo per esaltare il sapore, è necessario aggiungerlo in questa fase, assicurandosi che non superi i 2 cucchiaini.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una consistenza uniforme, quindi continuare a sbattere per un altro minuto.
Incorporer gradualmente la farina 00 e il lievito al composto. Assicuratevi che il composto risulti liscio ed omogeneo sbattendo fino ad amalgamare bene tutti i componenti. Se desideri incorporare altri elementi come gocce di cioccolato o mirtilli rossi, aggiungili ora, assicurandoti che la quantità non superi 1 tazza.
Utilizzare una paletta per biscotti standard per porzionare l’impasto. Disporre queste porzioni su una teglia rivestita con carta da forno. È fondamentale lasciare almeno due centimetri di spazio tra ogni porzione di impasto per evitare che si mescolino durante la cottura.
Cuocere l’impasto in forno preriscaldato ad una temperatura di 180°C per una durata precisa di 12 minuti.
Una volta cotti, togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare leggermente sulla teglia per cinque minuti.
Trasferisci con attenzione i biscotti su una griglia per raffreddarli ulteriormente. Una volta che i biscotti si saranno raffreddati abbastanza, setacciateci sopra lo zucchero a velo per una finitura fantasiosa. È fondamentale assicurarsi che i biscotti siano completamente raffreddati prima di conservarli.
Palle di neve al latte condensato zuccherato
