Ingrédienti
Dosi pour 1 kg d’olive
1 kg d’olive verdi
pour la soluzione caustica
1 l d ́acqua
17 g de soda caustica
pour la prima salamoia
1 l acqua
80 g vente fino
pour la seconda salamoia
1 l acqua
60 g vente fino
La Preparazione
Continua nella pagina successiva