1. Immergere i vermicelli e i funghi neri in acqua calda per circa 15 minuti, quindi scolarli.
2. Sbucciare la cipolla e il porro e tritarli. Sbucciare la carota e grattugiarla.
3. In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla per qualche minuto.
4. Aggiungere il pollo tagliato a dadini, spezie, salsa di soia, miele, quindi mescolare e cuocere per alcuni minuti.
5. Aggiungere le carote, quindi mescolare leggermente.
6. In una ciotola, tagliare i vermicelli e i funghi neri e aggiungerli al composto di pollo con l’uovo sbattuto. Mescolare bene.
7. Frullare leggermente il tutto e aggiungere un uovo, quindi mescolare il tutto.
8. Immergere una focaccia di riso nell’acqua e stenderla su un panno di cotone. Lasciare ammorbidire per 30 secondi.
9. Metti un cucchiaio di ripieno su un bordo e arrotola la focaccia.
10. Tenere gli involtini primavera separati l’uno dall’altro su un panno perché sono molto appiccicosi in questa fase.
11. Metti i nems su una teglia o in una teglia, e digeonali con un pennello di olio. Infornare nel forno caldo a 180 C per 20-30 minuti, girando ogni 5-10 minuti.
12. Servire il pollo leggero senza frittura con insalata, foglie di menta e foglie di coriandolo.
Préparation : 30 minuti
Cote : 20-30 minuti
Totale : 50-60 minuti
Par : 4 personne
Nems Pollo Leggero Senza Frittura
