Muffin Di Zucchine E Formaggio

Riscaldare il forno :
Per iniziare, imposta la temperatura del forno a 180°C 350°F. Ungere una teglia per muffin da 9 tazze con il burro per evitare che i muffin si attacchino.
Combina gli ingredienti umidi : le uova di zucchine grattugiate, il peperoncino tritato finemente (se utilizzato) e il formaggio grattugiato devono essere combinati in un piatto grande. Mescolare accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno distribuiti uniformemente. Aggiungete sale, pepe ed eventuali altri ingredienti secondo il vostro gusto.
ISTRUZIONI
Setacciare immediatamente il lievito e la farina per tutti gli usi nell’impasto bagnato. Basta mescolare gli ingredienti, incorporandoli delicatamente. Per mantenere la consistenza leggera e soffice dei muffin, fare attenzione a non mescolare troppo.
Riempire lo stampo per muffin : Distribuire uniformémente l’impasto negli stampini per muffin precedentemente oliati. Ogni stampo dovrà essere pieno per circa tre quarti per permettere ai muffin di lievitare.
Cuocere i muffin per 20-25 minuti, o fino a quando la parte superiore dei muffin sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin uscirà pulito. Per preriscaldare il forno.
Refrigerare e presentare :
Togliere la teglia per muffin dal forno dopo la cottura. Dopo qualche minuto, lasciate raffreddare i muffin nella teglia per muffin prima di posizionarli su una gratella per completare il raffreddamento.
Anche se questi muffin sono buonissimi caldi, potete gustarli anche a temperatura ambiente.