Meringata gelato al limone

1-Versiamo la panna fredda da frigo in una ciotola capiente e montiamola per qualche minuto con le fruste elettriche. Quando la panna è bella soda, incorporiamo il latte condensato mescolando sempre con le fruste elettriche.

2-Aggiungiamo la buccia grattugiata di limone e il succo di limone e frulliamo per distribuirli in modo uniforme.

3-Infine, aggiungiamo le meringhe sbriciolate a mano e mescoliamo con una spatola.

4-Versiamo il composto all’interno di una tortiera a cerchio apribile dal diametro di 20 centimetri e livelliamo utilizzando il dorso di un cucchiaio o una spatola, per ottenere una superficie uniforme.
Riponiamo il dolce nel freezer per almeno 6 ore.

5-Per decorare la superficie, adagiamo delle fettine di limone sulla crema e la nostra meringata gelato al limone è pronta da servire !