L’INSALATA DI PASTA PERFETTA
Ingredienti :
Per l’insalata di pasta :
1 libbra di pasta cruda (i rotini funzionano bene)
3 tazze di pomodorini, tagliati a metà
8 once di palline di mozzarella fresca, dimezzate
1 libbra di salame o salsiccia estiva, a cubetti
3/4 tazza di olive Kalamata, affettate
3/4 tazza di peperoncini (facoltativo)
1/2 tazza di cipolla rossa, affettata
1/2 tazza di prezzemolo fresco, tritato
Per il condimento per l’insalata di pasta italiana :
Per l’insalata di pasta :
1 libbra di pasta cruda (i rotini funzionano bene)
3 tazze di pomodorini, tagliati a metà
8 once di palline di mozzarella fresca, dimezzate
1 libbra di salame o salsiccia estiva, a cubetti
3/4 tazza di olive Kalamata, affettée
3/4 tazza di peperoncini (facoltativo)
1/2 tazza di cipolla rossa, affettata
1/2 Tazza di Prezzemolo Fresco, Tritato
Per il condimento per l’insalata di pasta italiana :
1 1/2 tazze di olio d’oliva
1/4 de tazza di aceto di vino bianco o rosso
1/4 tazza d’acqua
2 Cucchiai di Sale Marino Grosso
2 spicchi d’aglio (o 1 cucchiaino di aglio in polvere)
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini ciascuno di origano secco e basilico
Pepe nero a piacere
Erbe fresche come prezzemolo, basilico o erba cipollina (facoltativo)
La preparazione :
