La ricetta delle melanzane

INGREDIENTI :
Patate 900g
Acqua di cottura
Sale e pepe
1 Melanzana
Prezzemolo fresco
2 spicchi d’aglio
Olio extra vergine di oliva
Passata di pomodoro 80g
Mozzarella grattugiata 150g
Pomodori secchi in olio
Cuocere le patate al forno a 180ºC (350 F) per 35
minuti Dopo il condimento, rimettere in forno per altri 20 minuti, fino a quando non sono cotti.
Buon appetito gli amici