La ricetta del cestino con la crema facile da realizzare in casa

Passaggio 1 : preparare la base di latte
Versare 250 ml di latte in un pentolino e scaldarlo a fuoco medio, senza far bollire.
Passaggio 2 : preparare il composto di uova
Sciogliere 15 grammi di burro e lasciarlo raffreddare leggermente.
Separare i tuorli di due uova e metterli in una ciotola.
Aggiungete 15 grammi di amido di mais ai tuorli e mescolate bene.
Passaggio 3 : aromatizzare e mescolare
Aggiungere 40 grammi di zucchero al composto di tuorli e amido.
Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia rosa e mescolare nuovamente bene.
Passaggio 4 : mescolare con il latte caldo
Versare poco a poco il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Passaggio 5 : scaldare e addensare la panna
Riportare il composto nel pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata.
Quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.
Passaggio 6 : preparare la base del dessert
Prendete 180 grammi di biscotti e riduceteli in briciole utilizzando un frullatore.
Aggiungere 60 grammi di noci e macinare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere 50 grammi di burro fuso alle briciole e alle noci e mescolare bene.
Passaggio 7 : formare e raffreddare la base
Versare il composto negli stampini e pressarli con un bicchiere fino a creare uno strato uniforme.
Mettete gli stampini in frigorifero per 30 minuti a rassodare.
Passaggio 8 : finitura
Trascorso il tempo, togliete gli stampini dal frigorifero e décor il dolce con frutta e bacche, oltre ai lamponi secchi.