Involtini primavera fatti in casa

ngredienti :
Zucchine
Carote
Porro
Cavolo
Pasta fillo (o carta di riso)
Olio
Sale
Pepe
La preparazione :
1. Tagliare la verdura a strisce molto sottili.
2. In una padella scaldare un po’ d’olio e friggere le verdure.
3. Spennellare la pasta fillo con un po’ di olio.
4. Piegalo su se stesso.
5. Metti le verdure sul lato esterno.
6. Stendere l’empâtement e piegare i bordi.
7. Sigillare con olio.
8. Friggere gli involtini primavera in una padella con un po’ d’olio finché non saranno dorati.