Involtini croccanti con cheesecake alle ciliegie
1. In una ciotola media, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
2. Disporre un involtino con un angolo rivolto verso di sé. Metti 2 cucchiai del composto di crema di formaggio al centro della papillote, quindi aggiungi 1 cucchiaio di ripieno della torta di ciliegie.
3. Piegare l’angolo inferiore della pellicola sopra il ripieno, quindi piegare i lati e arrotolare saldamente. Sigillare i bordi con l’uovo sbattuto.
4. Scaldare l’olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio.
5. Friggere gli involtini primavera in porzioni fino a quando saranno dorati e croccanti, circa 2 o 3 minuti per lato. Scolateli su carta assorbente.
6. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.
2. Disporre un involtino con un angolo rivolto verso di sé. Metti 2 cucchiai del composto di crema di formaggio al centro della papillote, quindi aggiungi 1 cucchiaio di ripieno della torta di ciliegie.
3. Piegare l’angolo inferiore della pellicola sopra il ripieno, quindi piegare i lati e arrotolare saldamente. Sigillare i bordi con l’uovo sbattuto.
4. Scaldare l’olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio.
5. Friggere gli involtini primavera in porzioni fino a quando saranno dorati e croccanti, circa 2 o 3 minuti per lato. Scolateli su carta assorbente.
6. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.
