Togliete i piselli dal congelatore, metteteli in uno scolapasta e lasciateli scongelare leggermente mentre preparate la vinaigrette.
In una ciotola capiente, sbatti insieme la maionese, la panna acida, lo zucchero, l’aceto di mele, il sale e il pepe nero.
Aggiungere i piselli, la pancetta, il formaggio cheddar e la cipolla rossa e mescolare.
Conservare l’insalata in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. L’insalata può essere preparata fino a 3 giorni prima.
Insalata di piselli
