Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione fino a quando saranno morbidi, ma non al dente. Scolare e mettere da parte a raffreddare.
In una ciotola capiente unire i maccheroni raffreddati, la carota grattugiata, il sedano tritato e la cipolla tritata.
In un’altra ciotola, sbatti insieme la maionese, il latte, l’aceto di mele, lo zucchero, il sale e il pepe per preparare la vinaigrette.
Versare il condimento sul composto di maccheroni e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Conservare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Insalata di maccheroni hawaiana
