Lavare e tagliare le fragole a quarti.
Tagliare il melone a dadini dopo averlo snocciolato.
Sbucciate e tagliate il cetriolo in fette sottili.
Sbriciolare il formaggio feta.
In una piccola ciotola, mescolare il miele, il succo di limone e l’olio d’oliva per preparare la vinaigrette. Aggiungere sale e pepe a piacere.
In una grande ciotola, mescolare le fragole, il melone, il cetriolo e la feta.
Versare l’insalata con la vinaigrette zuccherata e mescolare delicatamente.
Guarnire con foglie di menta fresca prima di servire.
