1. **Preparare gli ingredienti :** In un’insalatiera capiente, unire il cetriolo tagliato a fettine sottili, le mele, la cipolla rossa, il prezzemolo tritato, le noci tritate e la feta sbriciolata (se utilizzata). Mescolare delicatamente.
2. **Prepara il condimento :** In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe finché non saranno ben amalgamati.
3. **Versare la vinaigrette sul composto di cetrioli e mele nella ciotola grande. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno ricoperti uniformemente dal condimento.
4. **Refrigerare :** Coprire la ciotola con pellicola trasparente o un coperchio e conservare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di amalgamarsi e all’insalata di raffreddarsi.
5. **Servire :** una volta che l’insalata si è raffreddata, girala un’ultima volta e aggiusta il condimento se necessario. Servite l’insalata croccante di cetrioli e mele come contorno rinfrescante o come pranzo leggero.
6. **Divertiti :** Goditi la combinazione di sapori e consistenze croccanti e rinfrescanti di questa deliziosa insalata di cetrioli e mele !
**Insalata croccante di cetrioli e mele**
