Il formaggio secondo Shopski a Gyuveche

Tagliare l’aglio a metà e strofinarne la metà nella casseruola.
Mettete metà del burro sul fondo della casseruola.
Disporre le fette di pomodoro e cospargere con la santoreggia.
Disporre le fette di formaggio sui pomodori.
Distribuire le fette di peperone verde e rosso sul formaggio.
Sbattere le uova sopra.
Aggiungere il resto dell’olio.
Cospargere con santoreggia e peperoncino.
Aggiungere il peperoncino.
Mettete il coperchio sulla casseruola e mettetela in forno. Accendete il forno a 180 gradi senza ventola per 30-40 minuti.