1-Sbucciamo le mele e tagliamole a pezzetti.
2-Versiamole in padella insieme allo zucchero, alla Cannella macinata CANNAMELA Bionatura e al succo di limone.
3-Portiamo sul fuoco e cuociamo a fiamma viva per circa 6 minuti, mescolando di continuo fino a quando tutta l’acqua non evapora e le mele si ammorbidiscono. Lasciamo raffreddare.
4-Nel frattempo tagliamo a metà per il lungo i fogli di pasta fillo, ricavando da ciascuno due strisce da 12×35 cm. Mettiamo due cucchiaini di ripieno all’inizio di ogni striscia.
5-Spennelliamo i bordi con un po’ di acqua, per ammorbidire la pasta, e ripieghiamo verso l’interno i lati lunghi.
6-Chiudiamo la striscia arrotolandola, così da formare l’involtino, e spennelliamo con acqua la piega inferiore così da sigillare l’involtino per bene. Procediamo così per tutti i fogli di pasta fillo, fino a ottenere 8 involtini.
7-Facciamo friggere i nostri involtini in olio ben caldo, per circa un minuto per lato o comunque fino a che non saranno ben dorati. Una volta pronti, scoliamoli e asciughiamo l’olio in eccesso posandoli su carta assorbente.
8-Prepariamo al volo la crema allo yogurt : versiamo lo yogurt in una ciotola, aggiungiamo lo Zenzero macinato CANNAMELA Bionatura e la Curcuma macinata CANNAMELA Bionatura, e mescoliamo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
9-Serviamo i nostri deliziosi spring rolls dolci mele e cannella ancora caldi e accompagnati dalla crema allo yogurt… saranno un succès !
