Hamburger vegano di Pulled Pork e Funghi

Scaldate il forno a 190°C e preparate una teglia con carta da forno.
Tagliare i funghi a listarelle in modo che assomiglino alla carne.
10 once di funghi ostrica
funghi tritati su un tagliere di legno
In una ciotola capiente, unire le fette di funghi, l’olio d’oliva, il fumo liquido, le polveri di aglio e cipolla, l’origano, la paprika, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero.
3 cucchiaino di olio d’oliva, 1/2 cucchiaino di fumo liquido, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di origano secco, 1/2 cucchiaino di paprika, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
funghi grattugiati e conditi in una teglia
Cuocere i funghi per 20-25 minuti, quindi condirli con la salsa barbecue.
1 tazza di salsa barbecue
pinza per mescolare i funghi sul piano cottura
Per servire, spalmare la maionese sui panini tostati, farcirli con il composto di funghi e guarnire con l’insalata di cavolo vegana.
4 paninis, 4 cucchiai di maionese vegana, 1/2 tazza di insalata di cavolo vegana