INGREDIENTI
Hamburger di salmone
Filetto di salmone da 1 libbra (senza pelle)
1 tazza di pangrattato fresco (vedi nota)
1/4 di tazza di coriandolo o prezzemolo tritato
2 uova
1/4 di tazza di maionese
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di senape
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
Olio d’oliva per ungere la padella o la griglia
Salsa di avocado
1 avocat grande, tagliato a dadini
1/3 tazza di cipolla rossa tritata
1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
1 citron vert, con il suo succo
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
La préparazione :
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