Frittelle di pollo e zucchine

Frittelle di pollo e zucchine : La gustosa ricetta dell’aperitivo a basso contenuto di carboidrati
Ingredienti
Zucchine : 200 g
PANINI DI POLLO, MINACCIATI : 300g
PARMESAN : 50 g (1/2 tazza)
Prosciutto : 100 g
AGLIO : 1 spicchio
UOVO : 1
PEPE
SALE
CAPPUCCIO : 30 g (1/4 di tazza)
OLIO PER FRIGGERE
<em><strong>La preparazione :</strong></em><!–nextpage–>
Passo 1
Sminuzzare la zucchina e premerla con le mani per eliminare l’umidità in eccesso.
Fase 2
In una ciotola capiente aggiungete il petto di pollo tritato, il parmigiano, il prosciutto, l’aglio, l’uovo, il sale e il pepe.
Passaggio 3
Aggiungete il pangrattato.
Fase 4
Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati.
Fase 5
Prelevare il composto con un cucchiaio e usare le mani per creare la forma di una ciambella. Ricoprire le frittelle di pollo e zucchine con altro pangrattato.
Passaggio 6
Versare un po’ di olive extravergine in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Adagiate le frittelle di pollo nella padella e fatele cuocere per circa 10 minuti per lato.
Passaggio 7
Cuocere fino a quando non saranno dorate e cotte.
Fase 8
Per evitare di ungere, scolate le frittelle di pollo e zucchine su un piatto foderato di carta assorbente. Servire e gustare !