Frittelle di gamberi 🦐

In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, l’amido di mais, il lievito, il sale e il pepe. Aggiungere gradualmente l’acqua fredda, sbattendo fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungere i germogli di soia, le patate dolci, le carote e le cipolle verdi all’impasto. Mescolare fino a quando le verdure saranno ben ricoperte.
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio.
Immergere nell’olio una parte del composto di verdure e pastella, quindi adagiare diversi gamberetti sulla pastella.
Friggere fino a doratura su entrambi i lati, circa 2 o 3 minuti per lato.
Togliere le ciambelloni dall’olio e scolarli su carta assorbente. Servire caldo.
Tempo di preparazione : 20 minuti | Tempo di cottura : 10 minuti | Tempo totale : 30 minuti
Kcal : 220 kcal | Quantité de porzioni : 4 porzioni