FRITTELLE DI CARNEVALE

Mettete in una ciotola la farina, il latte,la fecola, lo zucchero e le uova.
Aggregate anche l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale e mescolate bene, poi dopo averla grattugiata sarà la volta della scorza di limone e delle uvette.
Olio
Unite il lievito per dolci e amalgamate il tutto. Nel frattempo cominciate a scaldare l’olio per friggere in una pentola capiente calcolando un cucchiaio d’olio per ogni frittella
Frittelle di carnevale
Friggete le frittelle, toglietele quando saranno dorate e lasciatele riposare su una carta assorbente. Una volta raffreddate cospargetele di zucchero a velo, o calde di zucchero semolato