Ingredienti :
250 g di patate (circa 2 patate medie)
150 g di formaggio (puoi usare formaggio grattugiato tipo parmigiano, pecorino, o un formaggio a tua scelta che si fonde bene)
150 g di farina 00 (più un po’ per la spianatoia)
1 uovo
Sale q.b.Pepe
q.b.Noce
moscata q.b. (facoltativo)
Olio extravergine d’oliva per friggere
la preparazione :
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