1-Cominciamo affettando i finocchi direttamente nella padella e condiamoli con un filo d’olio e con il sale.
2-Portiamo sul fuoco e facciamo rosolare un paio di minuti, mescolando.
3-Copriamo col coperchio e lasciamo cuocere per 10-15 minuti, mescolando ogni tanto. Se serve, in cottura aggiungiamo un po’ d’acqua.
4-Quando i finocchi sono cotti, aggiungiamo le olive nere e i filetti di acciuga spezzettati.
5-Facciamo insaporire un paio di minuti mescolando di tanto in tanto.
6-Impiattiamo e serviamo i nostri finocchi in padella saporiti belli caldi !
