Préparez le zucchine : Lava le zucchine e tagliale a fette sottili, di circa 0,5 cm di spessore. Puoi tagliarle a rondelle o a fette longitudinali, a seconda della tua preferenza.
Preparare l’aglio : Sbuccia gli spicchi d’aglio e tritali finemente. Se preferisci un sapore meno intenso, puoi strofinare l’aglio sulle zucchine invece di tritarlo.
Condire le zucchine : In una ciotola capiente, mescola le fette di zucchine con l’olio d’oliva, l’aglio tritato, sale e pepe. Assicurati che le zucchine siano ben condite su entrambi i lati.
Disporre nella teglia : Disponi le fette di zucchine in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno. Se le fette si sovrappongono leggermente, va bene, ma cerca di evitare di ammassarle troppo.
Cuocere in forno : Preriscalda il forno a 200°C e inforna le zucchine per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorate e tenere.
Aggiungere la panna acida : Una volta cotte, rimuovi le zucchine dal forno e disponile su un piatto da portata. Aggiungi la panna acida sulle fette di zucchine, distribuendola uniformémente.
Aggiungere il parmigiano (opzionale) : Se desideri un tocco di formaggio, spolvera il parmigiano grattugiato sopra le zucchine e rimetti in forno per altri 5 minuti, fino a quando il formaggio si sarà fuso e leggermente dorato.
Servire : Guarnisci con erbe aromatiche fresche, se lo desideri, e servi subito come contorno.
Questo piatto è perfetto da servire caldo, ma è delizioso anche a temperatura ambiente. Buon appetito !
