Eccovi la ricetta per l’arista all’arancia .
Poi prendete un paio di arance , lavatele e tagliatele a spicchi con tutta la buccia .
Avvolgete lo spek in ogni fetta di arancia ed andate ad infilarle ognuna in ogni tasca . ( la cosa più complicata da fare purtroppo )
Andate a infilzarla con qualche stecco di spiedini per mantenere fermo il tutto.
Sopra ( più per estetica ) potete guarnire con pepe verde e rosa intero e un po’ di pinoli e del rosmarino .
Per cucinarlo , tegame a fondo spesso .
Olio di oliva nel fondo , qualche spicchio d’aglio ,un rametto di rosmarino e cuocete a fiamma bassa con coperchio ,man mano si riduce il sugo, aggiungete del vino bianco ,dopo se serve qualche fondo di coperchio della pentola d’acqua .
Buona preparazione
Avvolgete lo spek in ogni fetta di arancia ed andate ad infilarle ognuna in ogni tasca . ( la cosa più complicata da fare purtroppo )
Andate a infilzarla con qualche stecco di spiedini per mantenere fermo il tutto.
Sopra ( più per estetica ) potete guarnire con pepe verde e rosa intero e un po’ di pinoli e del rosmarino .
Per cucinarlo , tegame a fondo spesso .
Olio di oliva nel fondo , qualche spicchio d’aglio ,un rametto di rosmarino e cuocete a fiamma bassa con coperchio ,man mano si riduce il sugo, aggiungete del vino bianco ,dopo se serve qualche fondo di coperchio della pentola d’acqua .
Buona preparazione
