1-In una ciotola uniamo la fecola, la farina e il formaggio grattugiato. Mescoliamo bene con una forchetta e uniamo anche l’olio di semi, la ricotta e il latte. Continuiamo a mescolare.
2-A questo punto uniamo anche la bustina di lievito istantaneo per torte salate e amalgamiamo bene. Prendiamo uno stampo furbo per crostata da 24 cm, ben oliato e infarinato.
3-Versiamo l’impasto al suo interno e inforniamolo in forno ventilato a 180 gradi per 25-30 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.
4-Una volta cotta la nostra base, lasciamola raffreddare completamente. Rigiriamo la nostra crostata e farciamola con il formaggio spalmabile e le fette di pomodoro e mozzarella. Condiamo con olio d’oliva, sale e basilico. La nostra crostata salata caprese è pronta !
