Crepes alla vaniglia

Passo 1

Rompere l’uovo in una ciotola separata con cura in modo da non inserire pezzi di guscio d’uovo.

Passo 2

In una ciotola versate il latte e aggiungete sopra la farina. Aggiungere l’uovo sopra il mucchio di farina. Aggiungi l’olio d’oliva, il lievito, lo zucchero a velo e la vaniglia nella ciotola con una pila di ingredienti.

Passaggio 3

Ora, sbatti gradualmente tutti gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Passaggio 4

Scaldare una padella antiaderente e spennellarla leggermente con olio d’oliva.

Passaggio 5

Versare un mestolo di pastella per crepes al centro della padella e poi ruotare la padella per stendere la pastella in uno strato molto sottile. Lasciate cuocere la crêpe a fuoco basso per 2 minuti o fino a quando la crêpe cuoce alla base.

Passaggio 6

Ora, solleva la crêpe dai bordi usando una spatola e allentala attorno ai bordi. Usa le mani per sollevare la crepe con molta attenzione e girala bene. Cuocere l’altro lato per altri 2 minuti fino a quando la crêpe cuoce anche dall’altro lato. Trasferite la crêpe cotta in un piatto e ripetete lo stesso procedimento con la pastella rimanente.

Passaggio 7

Servite le crepes calde come tali o spalmateci sopra la vostra guarnizione preferita, piegatele bene e gustatele !

Suggerimenti
Muovi la mano in una sola direzione mentre mescoli gli ingredienti. Assicurati che non siano presenti gusci d’uovo insieme all’uovo intero rotto. Puoi anche sostituire l’estratto di vaniglia con l’essenza di vaniglia in quantità simili. La pastella per crepes deve essere sottile e di consistenza fluida. Cuocere le crepes a fuoco basso e capovolgerle con cura poiché le crepes risulteranno molto morbide e potrebbero rompersi molto facilmente. Capovolgi solo quando la base della crepe sembra parzialmente cotta e i bordi della crepe diventano di colore marrone chiaro. Se lo desideri, puoi aggiungere anche un pizzico o un po ‘più di sale alla pastella.