1- Per iniziare, mettiamo semplicemente tutti gli ingredienti nel frullatore e frulliamo poco a poco fino ad ottenere una massa semiliquida omogenea.
2- Se non avete il frullatore fate così: In un contenitore mettiamo le uova, lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattiamo con una forchetta o con un mixer fino ad ottenere un composto schiumoso.
3- Mentre sbattiamo, aggiungiamo poco a poco il latte.
4- Successivamente aggiungiamo il burro cremoso e sbattiamo delicatamente.
5- Smettiamo di sbattere e mettiamo la farina e il lievito in un’altra ciotola. Mescoliamo bene questi due ingredienti.
6- Integriamo questo composto nell’altro con l’aiuto di un colino per evitare eventuali grumi.
7- Ora mescoliamo con molta attenzione. Se possibile, mescolare con un cucchiaio da pasticceria, eseguendo movimenti delicati ed avvolgenti. Una volta ottenuto un impasto semiliquido spugnoso, sarà pronto.
8- Aggiungiamo poi le mele tagliate a fettine molto sottili.
9- Scegliamo qualsiasi tipo di stampo, abbastanza grande per la quantità di questa preparazione. Poi ungiamo o mettiamo la carta da forno e procediamo a versare il composto.
10- Infine, mettiamo lo stampo in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. La cottura può variare, quindi consiglio di forarlo con un coltello al centro. Se esce con un po’ di impasto è perché necessita di qualche minuto in più.
11- Una volta pronto lo sforniamo e lo lasciamo raffreddare
