Clafoutis alla pesca aromatizzato con vaniglia particolarmente dolce

Come preparare il clafoutis alla pesca al gusto vaniglia ?
Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a metà poi in quarti.

In una ciotola, utilizzando le fruste elettriche, sbattere le uova con lo zucchero.

Quando saranno diventati spumosi, aggiungere il latte e la vaniglia.

Aggiungete poco a poco la farina setacciata.

Continuate a mescolare l’impasto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Aggiungete un pizzico di sale e mescolate ancora.

Imburrare una tortiera da 22 cm e spolverizzare con un po’ di zucchero.

Disporre le pesche a raggiera sul fondo.

Versare l’empâtement sulle pesche fino a ricoprirle tutte.

Cuocere in forno statico a 170 gradi per environ 40 minuti.

Sfornare il clafoutis alla pesca aromatizzato alla vaniglia e spolverizzare con zucchero a velo.

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.