2. Cottura delle Cipolle:
– In una padella ampia, sciogliete il burro a fuoco basso.
3. Caramellizzazione:
– Aggiungete le cipolle affettate nella padella con il burro fuso.
– Cuocete le cipolle a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano traslucide e morbide, ci vorranno circa 10-15 minuti.
4. Aggiunta dello Zucchero di Canna:
– Aggiungete lo zucchero di canna alle cipolle e mescolate bene per distribuirlo uniformemente.
– Continuate a cuocere le cipolle, mescolando frequentemente, fino a quando lo zucchero si caramellizza e le cipolle assumono un colore dorato, circa altri 10-15 minuti.
5. Aggiunta dell’Aceto Balsamico e Condimenti:
– Versate l’aceto balsamico sulle cipolle caramellate.
– Aggiustate di sale e pepe a piacere.
– Continuate a cuocere le cipolle per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’aceto si riduce e le cipolle sono ben caramellate e condite.
6. Servizio:
– Servite le cipolle caramellate calde o a temperatura ambiente come contorno o condimento per vari piatti.
Consigli e Trucchi:
– Varietà di Cipolle: Potete sperimentare con diverse varietà di cipolle (bianche, gialle, rosse) per ottenere sapori variati e interessanti.
– Uso in Cucina: Le cipolle caramellate sono deliziose su bruschette, come accompagnamento per carne arrosto, formaggi o insalate.
– Conservazione: Conservate le cipolle caramellate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Assicuratevi di riscaldarle leggermente prima di servirle se sono state conservate in frigorifero.
Queste cipolle caramellate aggiungeranno sicuramente un tocco dolce e gustoso ai vostri piatti! Buon appetito! 
Cipolla Caramellata: Un Contorno Dolce e Gustoso!
