Cheesecake sbriciolata alla Nutella

Preparare la base : Sbriciola i biscotti secchi con un mixer fino a ottenere una consistenza fine. Aggiungi il burro fuso e mescola bene. Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (22-24 cm di diametro) foderata con carta da forno. Compatta bene con il dorso di un cucchiaio e metti in frigo per circa 30 minuti.

Préparez la crème :

Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola grande, mescola il formaggio spalmabile con la ricotta e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Monta la panna a parte e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
Strizza la gelatina e scioglila in 2 cucchiai di latte caldo. Aggiungi la gelatina sciolta alla crema di formaggio e mescola bene.
Aggiungere la Nutella : Versa metà della crema di formaggio sopra la base di biscotti. Aggiungi delle cucchiaiate di Nutella sopra la crema (puoi scaldarla leggermente per renderla più fluida). Copri con la restante crema di formaggio.

Decorare : Sbriciola alcuni biscotti secchi sopra la cheesecake e, se vuoi, aggiungi un po’ di Nutella a filo e della granella di nocciole.

Riposo : Lascia riposare la cheesecake in frigo per almeno 4-5 ore, o meglio ancora per una notte, in modo che si rassodi bene.

Servire : Rimuovi la tortiera e servi la cheesecake ben fredda.

Buon appetito !