Cheesecake in una teglia!
Ingredienti (per una teglia da 23 cm x 10 cm):
Per il ripieno:
180 g di bacche miste (congelate)
20 g di zucchero
2 cucchiaini di amido
2 cucchiai di acqua
100 ml di succo rosso (ad esempio, succo di ribes)
Per la pasta:
75 g di burro morbido
150 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
3 uova (dimensione M)
750 g di salamoia leggera
1 bustina di budino alla vaniglia
30 g di farina di frumento (tipo 405)
2 cucchiai di semola di grano tenero
1 cucchiaino di lievito chimico
1 pizzico di sale
1 limone bio (1 cucchiaino di scorza)
Un po’ di burro e semolino per la padella
La preparazione :
Cheesecake in una teglia!
