Preparare la crosta :
Preriscaldare il forno a 350 °F (180 °C).
2️⃣ Mescolare le briciole di biscotti Graham con il burro fuso fino a quando non sono friabili.
3️⃣ Premere la miscela in uno stampo a cerniera da 10 pollici.
4️⃣ Cuocere per 12 minuti, quindi mettere da parte per raffreddare.
Guarnizione per la torta al formaggio alla vaniglia :⃣
5️Mescolare 1/4 tazza di panna con la gelatina, lasciar riposare per 5 minuti, quindi mettere nel forno a microonde per 30 secondi e lasciare raffreddare.
6️⃣ Montare il resto della panna fino a quando non si ottengono picchi solidi.
7️⃣ In un’altra ciotola, sbattere il formaggio e lo zucchero fino a quando la miscela è liscia.
8️⃣ Incorporare il composto di formaggio con panna montata, aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
9️⃣ Aggiungere la miscela di gelatina e mescolare bene.
Stendere questa miscela sulla crosta raffreddata e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 8 ore o tutta la notte.
Ripieno di gelatina di kiwi
1️ :⃣1️⃣ Purea 4 kiwi pelati in un frullatore.
1️2️ ⃣ ⃣ In una pentola mescolare la purea di kiwi, l’acqua, lo zucchero, l’agar agar e il colorante alimentare (se usato).
1️3️ ⃣ ⃣ Scaldare a fuoco medio, cuocere per 2-3 minuti fino a dissoluzione, quindi raffreddare per 5-10 minuti.
1️4️ ⃣ ⃣ Versare sulla torta di formaggio raffreddata e refrigerare per almeno 30 minuti.
1️5️ ⃣ ⃣ Decorare con fette di kiwi prima di servire.
Cheesecake facile con kiwi
