Cheesecake con brownie e mirtilli

1️Preriscaldare il forno a 350°F (175°C). Ungere uno stampo a cerniera da 9 pollici.
2️⃣ Per lo strato di brownie : Montare il burro fuso e lo zucchero in una ciotola media. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
3️⃣ In un’altra ciotola, setacciare la farina, il cacao, il sale e il lievito. Aggiungere gradualmente agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando il tutto è ben combinato. Versare la pasta nello stampo preparato e distribuirlo uniformementmente.
4️⃣ Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando lo strato di brownie non è completamente cotto. Lasciare raffreddare leggermente.
5️⃣ Per lo strato di cheesecake : Sbattere il formaggio e lo zucchero fino a quando sono lisci. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia. Versare il composto di cheesecake sullo strato di brownie raffreddato.
6️⃣ Cuocere per 35-40 minuti, fino a quando la cheesecake non è presa e leggermente dorata sui bordi. Lasciar raffreddare completamente e poi refrigerare per almeno 4 ore o tutta la notte.
7️⃣ Per la salsa di mirtilli : Mescolare i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone in una casseruola a fuoco medio. Cuocere fino a quando i mirtilli non rilasciano il loro succo e la miscela inizia a bollire. Aggiungere il composto di amido di mais e cuocere fino ad ispessimento.
Servire :⃣
8️Una volta che la cheesecake si è raffreddata, cospargere con salsa di mirtilli prima di servire.
Assapora questa decadente torta al formaggio con brownie e mirtilli, che unisce la ricchezza dei brownies, la cremosità della torta al formaggio e la freschezza dei mirtilli in un dessert irresistibile