Cheesecake banane e caramello

Preparare la crosta :

In una ciotola, unisci le briciole di cracker Graham, il burro fuso e 1/4 di tazza di zucchero. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Premere saldamente il composto sul fondo di una padella a cerniera da 9 pollici per formare una crosta uniforme.
Lasciare raffreddare in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
Preparare il ripieno della cheesecake :

In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio ammorbidita con 3/4 tazza di zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare l’estratto di vaniglia e la purea di banane fino a quando non saranno completamente incorporati.
Assemblare la cheesecake :

Versare il ripieno della cheesecake sulla crosta preparata nello stampo a cerniera.
Cospargere uniformémente le arachidi tritate sopra.
Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 50 minuti, o fino a quando il centro si sarà solidificato e i bordi saranno leggermente dorati.
Decorare e servire :

Lasciare raffreddare completamente la cheesecake nello stampo.
Versare sopra un filo di salsa al caramello.
Conservare in frigorifero la cheesecake per almeno 4 ore o durante la notte per ottenere i migliori risultati.
Prima di servire guarnire con banane a fette, salsa al caramello e arachidi intere.