Cavolini di Bruxelles gratinati: la ricetta del contorno semplice e gustoso

dei cavolini di Bruxelles :
Pulire i cavolini di Bruxelles rimuovendo le foglie esterne più dure e eventualmente tagliando la base del gambo.
Incidere a croce la base di ogni cavolino, questo aiuterà a cuocerli uniformemente.
Cottura :
Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata.
Aggiungere i cavolini di Bruxelles e cuocerli per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
Scolare bene i cavolini e trasferirli in una ciotola d’acqua fredda per fermare la cottura. Scolarli di nuovo e tenerli da parte.
Preparazione della gratinatura :
In una padella grande, versare l’olio extravergine d’oliva e scaldarlo a fuoco medio.
Aggiungere i cavolini di Bruxelles scolati e saltarli per alcuni minuti fino a quando saranno leggermente dorati.
Assemblaggio e cottura finale :
Pre-riscaldare il forno a 200°C (circa 180°C se ventilato).
Disporre i cavolini di Bruxelles in una teglia da forno leggermente unta.
In una ciotola, mescolare insieme il pangrattato, il formaggio grattugiato, sale e pepe nero a piacere.
Spargere uniformgède, la miscela di pangrattato sopra i cavolini di Bruxelles nella teglia.
Gratinatura :
Infornare i cavolini di Bruxelles gratinati per circa 10-15 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Servire caldi come contorno delizioso.