Rotolo di uova di Philly Ingredienti Un cucchiaio e mezzo di burro. Un peperone verde tritato e mezza tazza di cipolla tritata. Una libbra di costata disossata, tagliata a dadini o affettata Sale marino Il pepe Fette di provolone – sei Confezione da dodici gusci per involtini primavera Olio da cucina Condimento ranch, se desiderato, … Leggi di più
INGREDIENTI 560 gr di Farina Tipo 0 a W350 (80%) 140 gr di Farina di farro (20%) 532 gr di acqua – 76% 154 gr di Licoli – 22% 16 gr di sale – 2,3% 160 gr di olive verdi denocciolate e ben tamponate dalla salamoia polvere di peperone qb CON PASTA MADRE SOLIDA cambiare … Leggi di più
ingredienti 2 mele medio-dolci, senza torsolo, sbucciate e tagliate a pezzi – vedi Note 8 once di mirtilli rossi, freschi o congelati – circa 3 tazze 1/2 tazza di sciroppo d’acero puro 1/4 tazza d’acqua 1 cucchiaino e 1/2 di cannella in polvere 1/4 cucchiaino di zenzero macinato 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati … Leggi di più
Ingrédienti Dosi per 8 porzioni 130 g de farina 50 g de cacao amaro 100 g d’amido di frumento Frumina PANEANGELI 150 g de burro morbido 4 uova 200 g de zucchero 250 ml de panna zuccherata 70 g de mascarpone 32 g de miele 10 g d’estratto di vaniglia in bacca Estratto di Vaniglia … Leggi di più
Ingredienti Per il ripieno alle more : 3 tazze di more (divise) 1/3 tazza di zucchero 3 cucchiaini di succo di limone 7 cucchiai. cucchiaio di acqua (diviso) 2 cucchiai di amido di mais Per le mani : 1 pasta frolla già pronta (io ho usato la Pillsbury) 1 uovo grande, montato 1 cucchiaio di acqua La … Leggi di più
INGREDIENTI Dosi per 10 persone 500 g farina 3 patate medie, lesse 10 g zucchero 20 g sale fino 20 g olio d’oliva 200 ml acqua tiepida 7 g lievito di birra secco rosmarino q.b.30 g olio d’oliva LA PREPARAZIONE Vedere il seguito alla pagina successiva
Pizza al taglio Ingredienti Dosi per 4 persone 250 g de farina integrale 250 g de farina 00 250 ml acqua 50 g d’olio extravergine di oliva 7 g de lievito di birra secco in alternativa usare 25 g di lievito fresco 40 g de zucchero 5 g sale fino salsa di pomodoro q.b.salumi a … Leggi di più
INGREDIENTI Dosi per 4 persone 500 g petto di pollo a fettine 150 g prosciutto cotto 150 g scamorza a tocchetti pangrattato q.b.1 limoni alloro q.b. in foglie olio extravergine di oliva q.b.pepe q.b.sale fino q.b.LA PREPARAZIONE Vedere il seguito alla pagina successiva
Ingrédienti Dosi per 8 persone 2 uova 200 g farina 00 100 g zucchero 50 ml olio di semi 50 ml latte 10 g lievito per dolci 0.5 fialetta aroma fiori d’arancia 25 ovetti di cioccolato più q.b. per decorare 100 g cioccolato fondente o al latte 200 ml panna da montare già zuccherata La … Leggi di più
Ingredienti 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o frollini) 100 g di burro fuso 200 g di cocco grattugiato 200 g di latte condensato zuccherato 50 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Un pizzico di sale Cocco grattugiato extra per la copertura (facoltativo) La preparazione : Continua nella pagina successiva
