Ingrédienti Dosi per 6 persone 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 500 g carne macinata mista sale fino q.b.1 uova 50 g formaggio grattugiato 100 ml latte 100 g pangrattato 300 g spinaci lessati 150 g pancetta a fette 200 g formaggio a fette prezzemolo fresco, q.b.1 tuorli per spennellare La Preparazione Continua nella pagina … Leggi di più
Ingrédienti Dosi per 4 persone 600 g macinato misto magro sale fino q.b.1 uova noce moscata q.b.50 g parmigiano 80 g pangrattato 350 g spinaci 80 g speck 4 uova sode La Preparazione Continua nella pagina successiva
Ingrédienti Dosi per 4 persone Per le costolette 12 costolette di agnello 3 uova 1 limoni la scorza e il succo farina q.b.pangrattato q.b.sale fino q.b.Per friggere olio di semi q.b.Per servire prezzemolo tritato q.b.fettine di limone q.b. La Preparazione Continua nella pagina successiva
Ingrédienti Dosi per 12 costolette 12 costolette di agnello 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 limoni per succo e scorza 3 uova pangrattato q.b.olio per friggere q.b. La Preparazione Continua nella pagina successiva
Ingrédienti Dosi per 8 persone 150 ml acqua 150 ml olio di semi di girasole 1/2 cucchiaio sale fino + q.b. per il ripieno 7,5 g lievito istantaneo per torte salate Lievito Pizzaiolo PANEANGELI 400 g farina 00 300 g carciofi 250 g ricotta 4 uova 1 uovo da mescolare al ripieno + 3 uova … Leggi di più
Ingrédienti Dosi per 8 porzioni 500 g farina 00 250 ml acqua 20 g olio extravergine di oliva (più altro olio per spennellare e per gli spinaci) 3 g sale fino corrisponde ad 1 cucchiaino (più altro sale per gli spinaci) 7 g lievito di birra secco (io ho usato il Mastro Fornaio PANEANGELI) 10 … Leggi di più
PIZZA DI PASTA SFOGLIA CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA Srotoliamo la pasta sfoglia direttamente sulla placca forno e farciamola con il prosciutto cotto e la mozzarella per pizza tagliata a fette, avendo cura di lasciare il bordo della pasta libero per la chiusura. Ricopriamo con l’altro rotolo di pasta sfoglia e richiudiamo formando un cordoncino. Spennelliamo … Leggi di più
Ingrédients Dosi per 10 persone 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 300 g salsicce 400 g champignon 250 g funghi misti con porcini freschi o surgelati sale fino q.b.200 g provola dolce a cubetti olio extravergine di oliva q.b. La Preparazione Continua nella pagina successiva
Ingrédients Dosi per 8 persone 500 g zucchine 1/2 cipolle 100 g pancetta a cubetti dolce o affumicata sale fino a piacere olio extravergine di oliva q.b.1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 3 uova 200 ml panna da cucina 1 cucchiaio formaggio grattugiato La Preparazione Continua nella pagina successiva
INVOLTINI DI ZUCCHINE Per prima cosa tagliamo a fettine molto sottili le zucchine, io ho usato una mandolina. Saliamo leggermente le fette di zucchine e aggiungiamo una fettina di formaggio Emmental. Vi consiglio di usare quello già tagliato a fette. Arrotoliamo la nostra zucchina e fermiamo l’involtino con uno stuzzicadenti. In questo modo non si … Leggi di più
