Spezzatino di vitello con patate e carote ingredienti 1 kg di blanquette di vitello 1 kg di patate 5 carote 3 scalogni 2 spicchi d’aglio 50 g di burro 1 dado per brodo vegetale 1 cucchiaio abbondante di farina 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 2 rametti di timo Qualche foglia di alloro Prezzemolo tritato … Leggi di più
Ingrédients : – 1 litre de brodo di pollo o vegetale – 200 g de gamberi, sgusciati e privati dei bordi – 200 g de funghi, tagliati a fette – 2 gambi di citronella, tagliati a pezzi da 2 pollici e schiacciati – 3 foglie di lime kaffir, strappate – 3 peperoni tailandesi, tritati (aggiustare … Leggi di più
Ingrédients PER LA BIGA FARINA 00 100 gr ACQUA 95 gr LIEVITO DI BIRRA 10 gr PER L’IMPASTO FARINA 00 400 gr UVETTA 400 gr BURRO 40 gr ACQUA 180 gr SOLDES 1 pizzico La preparazione : Vedere il seguito alla pagina successiva
Casseruola di mozzarella tostata dal forno ingredienti 600 g di pomodori bistecca 350 grammi di mozzarella 2 m.-cipolle grandi 2 spicchi d’aglio 100 ml di olio d’oliva 250 g di prosciutto cotto 5 fette di pane tostato (toast integrale) 1 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe bianco 2 rametti di timo, fresco burro per … Leggi di più
Ingrédienti Dosi per 6 persone per la millefoglie 200 g fragole 20 sfogliatine circa 250 g mascarpone 300 ml panna fresca da montare 80 g zucchero a velo per decorare sfogliatine q.b. sbriciolate La Preparazione Vedere il seguito alla pagina successiva
Ingrédienti Dosi per 8 porzioni 500 g sfoglia fresca 2 l passata di pomodoro 1 kg carne macinata magra 100 g durelli e fegatini di pollo 400 g mozzarella 100 g formaggio grattugiato 2 coste di sedano 2 carote 1 cipolle 2 chiodi di garofano 500 ml acqua 100 ml vino bianco 200 ml olio … Leggi di più
Croque Saumon Fumé et Boursin : una delizia raffinata e golosa Ingredienti : 8 fette di pane fresco 200 g di salmone affumicato 150 g di Boursin (o formaggio all’aglio e alle erbe) 100 g di formaggio grattugiato (emmental o gruyère) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di erba cipollina fresca, tritata Sale e pepe a piacere … Leggi di più
Ingrédienti Dosi per 1 persona per l’insalata di ceci e verdure 140 g ceci precotti 5 pomodorini 50 g mais in scatola 1/2 coste di sedano 20 g olive nere denocciolate Olive Nere Snocciolate Ponti DolceAgro® Ponti q.b.sale fino q.b.per la pasta fredda con verdure profumate 80 g fusilli 1/2 cipolle rosse 1/2 zucchine 1/2 … Leggi di più
Frittelle di zucchine INGREDIENTI Dosi per 12 frittelle 2 zucchine tagliate alla julienne 2 uova 50 g formaggio grattugiato sale fino a piacere pepe a piacere 90 g farina d’avena La preparazione : Vedere il seguito alla pagina successiva
Ingrédienti Dosi per 2 persone 200 g de tofu 70 g de cornflakes 50 g de farina 100 ml acqua sale fino q.b.30 ml succo di limone olio d’oliva q.b.pepe q.b.scorza di limone q.b.olio di semi di arachidi per friggere q.b. La Preparazione Vedere il seguito alla pagina successiva
