- Pan di Spagna: mescolare le uova con lo zucchero mettendo la ciotola in un pentolino con acqua calda. Poi setacciare e aggiungere la farina.
Versare il composto in uno stampo e infornare a 190° per 18 minuti. - Crema di ricotta: setacciare la ricotta e aggiungere lo zucchero a velo, quindi aggiungere le gocce di cioccolato. Da tenere in frigorifero.
- Mescola la pasta di mandorle con il colorante alimentare.
- Assemblare la cassata e lasciarla tutta la notte in frigorifero.
- Glassa: mescolare lo zucchero a velo con l’acqua calda. Coprite la torta e lasciatela in frigorifero per un’ora.
Cassata siciliana: la ricetta semplice per prepararla in casa
