Cannelloni prosciutto e formaggio

1-Mettiamo su un tagliere la sfoglia di lasagna e cominciamo a farcirla con un paio di cucchiai di besciamella e una fetta di prosciutto cotto.

2-Continuiamo a farcire con la provola dolce tagliata a fette sottili, una spolverizzata di formaggio grattugiato e un pizzico di pepe.

3-Arrotoliamo la sfoglia di lasagna su se stessa fino a formare il cannellone. Facciamo così con tutte le sfoglie di lasagna.
4-Chi preferisce può aggiungere diversi ingredienti usando la stessa « base » di prosciutto e formaggio ; ad esempio spinaci saltati in padella, piselli cotti o funghi trifolati, largo spazio alla fantasia !

5-Prendiamo una pirofila da forno, sporchiamo il fondo con un paio di cucchiaiate di besciamella e adagiamo i cannelloni con la chiusura rivolta verso il basso. Facciamo in modo che i cannelloni siano stretti fra di loro, in modo tale da favorire una cottura uniforme e tenerli « in forma ».

6-Ricopriamo i cannelloni con la besciamella restante, quindi spolverizziamoli con abbondante formaggio grattugiato. Cuociamo i cannelloni in forno preriscaldato a 180 °C par 25 minuti, azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornarli.

7-Ecco i cannelloni prosciutto e formaggio serviti in tavola ! Vi consiglio di lasciarli intiepidire una decina di minuti prima di porzionarli e gustarli