Preriscaldamento del forno :
Preriscaldare il forno a 180 C (350 F).
Preparazione del cioccolato e del burro :
Sciogliete il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde fino ad ottenere una miscela liscia. Lasciate raffreddare leggermente.
Preparazione del miscuglio uova-zucchero :
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa frizzante.
Incorporazione del cioccolato fuso :
Aggiungi la miscela di cioccolato e burro fuso al composto di uova e zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiunta degli ingredienti secchi :
Incorporare la farina e il lievito chimico nella miscela, quindi mescolare fino a quando l’impasto non è liscio.
Aggiunta delle pere :
Aggiungere i dadi di pera e mescolare delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto.
Cottura :
Versare la pasta in uno stampo imburrato (o rivestito di carta da forno).
Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.
Raffreddamento e sformatura :
Lascia raffreddare la torta nello stampo per alcuni minuti prima di sformarla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura : 35-40 minuti
Tempo totale : 50-55 minuti
Porzioni : 8-10 parti
Cake Pera Chocolat
