Burrito con Manzo e Formaggio
Ingredienti :
– 400 g di carne macinata
– 1 cipolla, tritato
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini
– 1 scatola di fagioli neri (400 g), sgocciolati e risciacquati
– 200 g di formaggio grattugiato
– 4 tortillas di grano
– 2 c. da tavola di olio d’oliva
– Sale e pepe
– Spezie da burrito (cumino, paprika, peperoncino in polvere)
<em><strong>La preparazione :</strong></em><!–nextpage–>
– Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
– Aggiungere la cipolla e il peperone rosso, soffriggere finché non sono teneri.
– Aggiungere il manzo tritato e cuocere fino a doratura.
– Aggiungere i fagioli neri, le spezie del burrito, il sale e il pepe.
– Scalda le tortillas di grano.
– Guarnire ogni tortilla con la preparazione di manzo e cospargere di formaggio grattugiato.
– Arrotola le tortillas per formare i burrito.
– Scaldare i burritos in una padella calda per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non sono dorati.
– Servire caldo con un contorno a scelta (salsa, guacamole, panna).
Burrito con Manzo e Formaggio
